酱料搅拌炒锅可以用来炒菜吗

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-02 浏览次数：281

        酱料搅拌炒锅又可以称为行星酱料炒锅、火锅底料炒锅、香菇酱炒锅、辣椒酱炒锅、豆沙馅料炒锅、大型炒菜机、炒菜设备、炒菜机等。

大型炒菜机、酱料搅拌炒锅设备优势：

        高校每天用餐高峰集中，如何在40分钟内向学生们提供安全、健康、美味的饮食是一大难题。隆泽机械大型炒菜机，仿人工翻炒，高效率，高品质。得到了国内众多学校的一致好评。

        传统的炒菜机，它只是一台机器并不是机器人，那是一个圆形筒结构的炒菜机器，材料放进去，它便开始操作。殊不知，这样炒制出来的菜品的卖相，并不能达到人工翻炒的效果。

        隆泽机械全自动炒菜机不同，它采用的是燃气加热，整个锅内胆都感应，受热均匀。搅拌采用行星翻炒，搅拌轴公转，搅拌刮片自传，搅拌均匀，可以实现人工翻炒的效果。

大型炒菜机、酱料搅拌炒锅功能特点：

        1、质量高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。

        2、适用性好：加热方式采用燃气加热形式，具有受热面积大，热效率高。

        3、安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

        4、搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品、药品加工领域。

        5、搅拌方式领先：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌转速变频调节，采用自转公转相结合的方式，在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特，其传动比为不整数传动比，搅拌均匀无死角，360度旋转，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

        6、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

        7、倒料方便轻松：该系列设备转动手轮，通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜锅体，易于进出原料节省人力。

        8、干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        9、适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

大型炒菜机、酱料搅拌炒锅特点：

        1）升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果；

        2）燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%；

        3）安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

大型炒菜机、酱料搅拌炒锅用途：

        1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。

        2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

        3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

        4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

大型炒菜机、酱料搅拌炒锅适应于:

        各种高粘度物料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香辛料）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

酱料搅拌炒锅有哪几种加热方式