人工炒制酱料翻炒不均匀怎么办

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-04 浏览次数：293

        近期很多客户资料隆泽的酱料加工设备-酱料搅拌炒锅，原因是传统炒制酱料，完全依赖人工，人工费用高，且人工翻炒力度不均匀，无法使酱料口味统一化，标准化，而且产量无法提升，无法满足工厂生产需要。

        人工搅拌起来特别累，而且需要有经验有力气的厨师才能避免糊锅和味道不均匀的现象，建议选用加工快捷方便，清洗维护操作简单的酱料搅拌炒锅设备，模仿人工360°无死角翻炒，口感不逊人工，高温高压加速熟化。省时又省力。

        我厂生产电加热、蒸汽加热、燃气加热等多种类型规格的夹层锅设备，干净卫生，操作简便，安静无噪音，食品级材料一体化制造。

        其次在炒火锅底料或者酱料时，调配料里要加入大量的辣椒等刺鼻的气味，人工难以忍受，方宁全自动酱料炒锅，自动搅拌，可设定时间，转速，温度等，一键控制，出料方便，一人即可操作多台机器，解决了您的各种后顾之忧，下面是设备的具体介绍。

        酱料搅拌炒锅是一种以电磁加热的商用食品加热、搅拌，的一种机器设备。通常适用于大型食品厂。目前市面上多为明火加热，或使用导热油加热，或为人工操作，或为按键操作，无法自定义编辑操作模式。山东隆泽机械酱料搅拌炒锅模拟人工翻炒酱料炒锅不糊锅

        此全自动酱料机操作模式为手自一体操作方式。

酱料搅拌炒锅设备优势：

(1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 

(2)、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。 

(3)、酱料炒锅结构合理，使用操作方便。 

(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

酱料搅拌炒锅产品结构：

        该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

        本产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

        （1）手动操作模式：用户可通过液晶触控面板点击相应的功能键便能实现加油、加水、设定温度，搅拌速度、以及炒头的升降、锅体翻转、倒料等功能，体验手动炒料乐趣。

        （2）自动操作模式：用户可根据制作酱料的品种、选择进行一键式操作，不过操作前，需要输入相应的数据

        （1）数字控制：时间、火力、温度微电脑控制。

        （2）操作简单：手自一体、一键式操作，中文汉字显示、清晰明了。

        （3）操作安全：无明火、无爆炸、无火灾、无烫伤危险。设备本身带有互锁功能，一个动作完成之后，才能进行下一个动作，确保了操作人员的安全。

        （4）节能高效：采用电磁加热原理，锅体磁场感应，无需任何热传递方式，热效率达95%以上，与传统加热方式相比节能50%。

        （5）卫生环保：无废气、无烟尘、废渣和异味等有害气体排放,避免了对环境的污染，及酱料颜色、卫生级别的降低。

        （6）清洁方便：外壳采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的干净卫生，炒头搅拌支架拆洗简单方便。

        （7）节省人力成本：智能全自动化操作方式，全程无需人工看守，减轻了操作人员的劳动强度，代替了人工，节约了人力成本。

        （8）使用寿命长：进口元器件、工业级高端配置，科学而人性化的设计，严谨的工艺制造和完善的服务保障了机器的长年使用。

高效节能一人即可操作的酱料搅拌炒锅