行星酱料炒锅，酱料加工配方及视频

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-07 浏览次数：382

行星酱料炒锅，酱料加工配方及视频

行星酱料炒锅产品介绍： 

        该行星搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

        使用本设备的工作场地，必须有良好的通风设施与通风环境； 产品特点： 使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

        采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点  

行星酱料炒锅设备介绍： 

        1、本产品锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。 

        2、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。 

        3、使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准。 

        4、采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节 

        5、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。 

        设备优点：电磁加热升温速度快，无污染，节能环保，节约能源，比普通电加热节电20%--30%。 设备用途：广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的搅拌混合与炒制。

行星酱料炒锅结构形式：

        设备从炒制时间、搅拌速度、火力大小、搅拌浆升降、倒料一键启动等都为自动化控制、特点操作便利

        设备的性能同全自动相同，搅拌桨可以升起，只是需要手动倾斜锅体倒料

        设备的性能同全 自动相同，搅拌桨无法升起，手动倾斜锅体倒料

行星酱料炒锅设备优势：

        酱料的产品大特性就是粘稠度高，炒制过程容易糊锅，酱料专用炒锅便可解决这一问题，酱炒锅采用行星搅拌炒制酱料，该设备的搅拌方式为搅拌器转速变频调节，在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特。

        采用公转加自转方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。有了这一设备酱料的糊锅问题得以解决。甜面酱炒锅：安全系数高，设有缺相保护，程序互锁功能。

        搅拌臂不升起，不能自动倒料，锅体不回位，搅拌臂不能下降等。保证了操作顺序，维护了设备，保证了操作人员安全。

        酱料搅拌炒锅的控制调节： 人们总是希望在操作的过程中，有更多地可以自动控制的部分，以减少人员操作所带来的影响。

        此酱料搅拌炒锅可变频调速，搅拌臂自动抬起，自动倒料。更是根据不同客户对自动化程度的不同需求，定制生了多种类型的设备。得到了广大客户的好评。

        酱料搅拌炒锅多种加热方式可以选择： 高压蒸汽，电加热导热油，电磁，天然气，液化气，均可根据公司现有资源，结合设备工艺选择。  

行星酱料炒锅麻辣酱的做法：

        1，在麻辣酱料炒锅起油锅将花椒粒以小火爆香（小心焦)，在将花椒粒捞起，油留用...

        2，姜切片，蒜头剥皮（整颗)，鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片，蒜头鸡心小辣椒或朝天椒，入锅煸到乾捞起，油留用....

        3，把粗辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可。

山东隆泽机械酱料搅拌炒锅样式多，价格透明