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山莓果酱炒锅 山莓的介绍
山莓,又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月 泡、龙船泡,大麦泡、泡儿刺,刺葫芦、馒头菠、高脚波,直立灌木,高1-3米;
枝具皮刺,幼时为柔毛。单叶,卵形至卵状披针形,多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处,目前尚未由人工引种栽培。
花期2-3月,果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。
叶性微苦,解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆等地。
山莓果酱炒锅 厂家供应大型不锈钢果酱生产果酱搅拌炒锅
草莓酱,苹果酱,蓝莓酱、菠萝酱 等等果酱类加工生产,需要用304不锈钢材质的锅,若是颜色要求较高,需要用到真空炒锅。
由于果酱 的生产多是中大型厂家,推荐用果酱搅拌炒锅。熬果酱不要使用铁锅或铝锅,因为水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应,导致熬出的果酱变成黑色。
果酱用铝锅来熬也会变色,而且会导致更多的铝进入果酱中,吃多了这种果酱是不利于健康的。
另外,铁锅通常还有铁腥味,在熬煮的过程中这种铁腥味会进入果酱,从而影响到果酱的口感和味道。
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果酱搅拌炒锅加热方式 :
1电加热导热油、2燃气加热、3.蒸汽加热、4、电磁加热、对于果酱炒制,还是电加热导热油式,蒸汽加热式为合适,这两种加热方式,温度温和,对于果酱的颜色以及口味的变化差。
推荐的加热方式就是蒸汽加热,蒸汽加热换热速度快,能够极好的控制温度,提高工作效率。搅拌炒锅的型号从300升到1000升均可加工定制
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