高压蒸煮锅厂家：粽子的来历

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-10-16 浏览次数：318

       一种用竹叶或苇叶包成三角锥体或其他形状的糯米食品，相传屈原投汨罗江后，楚人每于端午以竹筒贮米投江祭之。后世沿其习俗，以粽子为端午节食品。又叫角黍

       粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”。粽籺是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，是中华民族传统节庆食物之一。

       粽早在春秋时期就已出现，初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。

       常见的粽子种类有：“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。

       包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了。

       正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。

粽子的来源

       粽子源于中国汉族间，相传与纪念古代诗人屈原投江有关，为端午节应景物之一。传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。

       目的是保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏，故将粽子作为鱼饵投放。于是，每年的那一天，人们便以互相送粽子来作为对屈原的纪念。

       粽子的造型因各地的民俗风情不同而异，说法也不尽相同，有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等；或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可。

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粽子的食用方法

       粽子在吃的时候是不能吃的太快的，粽子是由糯米组成的糯米的粘度是比价高的，如果粽子吃的太快对于肠胃造成的负担是有非常大的影响的，吃的太快也是不利于人体的消化的，在吃粽子的时候要吃的慢一点才会有助于肠胃的和人体的消化。

       在吃粽子的时候一定要等粽子熟透了以后在吃，粽子在煮的时候要用小火慢慢的熬了之后才能真正的煮熟，如果吃了不熟的粽子，不仅味道非常不好吃，而且不熟的粽子也是非常不容易消化的，不熟的粽子会对于肠胃的影响也是非常大的。

       在购买粽子的时候建议选择真空包装的粽子，这样的粽子保质期一般是比较长的。如果是自己家里面包的粽子保质期也是非常短的，现在的天气比较热，粽子一定要及时的吃掉，如果再次吃的时候冰箱中的粽子一定再次煮熟以后才能吃。

制作步骤

       1.选23片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

       2.把粽叶折叠成漏斗形状。

       3.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

       4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开

产品简介：
       粽子蒸煮锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
       本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。