火锅底料搅拌炒锅：又到了一年一度的火锅沸腾季

吃火锅很随性

        正规的宴席或是接待贵客一般不会选择火锅，朋友小酌、家庭聚会火锅却是佳的选择。菜品上也不要求有多精致，甚至不需要厨师。山珍海味，小火慢煮；土豆豆芽，也不嫌弃；还有毛肚、鸭肠等边角料烫过之后也甚是美味。

        正是因为火锅的随性，人人都能吃，没有贫贱、没有阶级、没有各点各的菜和各付各的钱。只是大快朵颐之后，心满意足地离开。

火锅既个性又融合

        火锅并非中国独有，韩国有特色部队火锅、印度有咖喱火锅、泰国还有酸辣口味的冬阴功……而在中国，为人熟知的传统火锅又可分为川系火锅、粤系火锅和北派火锅等等。

        火锅的形式被来自世界各地的人所接受，但它对于每一个人来说，也有所不同。每个食客都可以选择自己的爱的食材，决定食物几分熟，再个性化的定制自己的蘸料。看似一锅煮，其实每个人的口味都有不同。这是个性化和融合度的完美结合。

火锅让食客更有参与感

        吃火锅其实没有太多的餐桌礼仪和讲究，唯一看重的就属食材的新鲜。上菜的速度也快，无需担心。食客所要做的就是自己动手，你帮我下个菜，我帮你捞个菜，陌生人立刻变成了同在一锅吃饭的熟人。

        参与感不仅体现在烹饪上，更体现在氛围里。吃火锅一定不能太急，边吃边聊是常事。烫食材也要把握火候，需要时刻关注锅里，才能有佳的口感体验。如果把火锅煮好的菜打包来吃，就索然无味，一个人吃更是没什么意思，因为火锅的精髓就在于围炉而坐。

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【火锅底料搅拌炒锅】

        酱料生产自动化、标准化：口味纯香独到，卓而不群

        实现酱料、调味料的自动化连续生产。其主要特点是采用电磁加热原理，电磁搅拌炒锅使酱料完全达到“炸”“炒”效果，故口味纯香独到，卓而不群。

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