关于酱料搅拌炒锅知识问答

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-10-29 浏览次数：324

什么是酱料搅拌炒锅？

        山东隆泽机械酱料搅拌炒锅代替传统酱料加工方式。是一款可替代人工的酱料搅拌炒锅。

        酱料搅拌炒锅作为一款生产加工各种酱料的大型设备由此脱颖而出，作为隆泽机械的主打产品，该设备在材质、电气、外观、型号、功能、节能、自动化、售后服务等各个方面都得到了优化。

        隆泽辣椒酱炒锅可以替代人工翻炒，搅拌均匀，不糊锅，而且火力大，炒出来的酱料更香！

酱料搅拌炒锅产品优势？

        1、加热方式：蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达200度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

        2、搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

        3、出锅方式：高粘度搅拌炒锅整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

        4、设计理念：安全、简洁、实用

        5、容量大，产量高，规格齐全100-600L，一次出料100--600kg。

        6、火力大，燃烧装置独特，升温快速，可使物料达到炸炒的好效果，口感香、辣、纯正，色泽鲜艳、美观。

        采用自传和公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，全自动酱料搅拌炒锅，保证锅内无任何搅拌盲点。360度旋转，使得搅拌更均匀更彻底而且不糊锅。

        欢迎有需要的各界老板前来咨询参观订购

酱料搅拌炒锅组成部分？

        全自动行星搅拌酱料炒锅结构组成部分主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、出料翻锅系统等五部分组成。

        锅体：本锅体采用一次型冲压成型的半球形不锈钢锅体，锅体材质为304，厚度为8mm，内径为1200mm。锅体内壁采用大型拉丝，抛光设备进行无污处理，表面光滑平顺。

        架体：架体为60mmX60mmX3mm的不锈钢不锈钢方管，经焊接处理而成，每根方管横向与纵向紧密连接，架体底部的地脚为M18螺旋椎体地脚，材质为304，地脚高度任意调节，方便适用。

        搅拌系统：搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构，搅拌器采用国标食品级聚四氟乙烯【四氟板】材质，无毒无污染。搅拌器与锅体相吻合，搅拌中紧贴锅体进行行星式转动，保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式，防止产品锅底部出现胡渣现象。

        搅拌减速总成利用斜齿轮原理，齿轮与齿轮精密结合，运行平稳。搅拌传动电机采用齿轮变频电机，功率为1.5KW，变频器控制转速。

酱料搅拌炒锅使用材质？

        宜兴北海一次冲压成型的304不锈钢锅体，半球形，圆滑度好；不锈钢架体不生锈，耐磨耐腐蚀；聚四氟乙烯板制成的搅拌尺耐高温耐酸碱性，不会出现受热软化等状况。

酱料搅拌炒锅工作原理？

        酱料搅拌炒锅可以采用蒸汽加热系统，使用少量高效蒸汽压力，温度较温和，加热均匀；电磁加热的温控更精确，节能效果相对较好，适合对温度要求敏感的物料；

        电加热导热油也丝毫不逊色，自动控温，操作安全；燃气加热是常用的方式，不受工厂电压的限制，火旺、温度高。

        该设备配有360度搅拌装置，机械自动化操控，同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。

        搅拌刮片采用聚四氟材质，凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理。

        可以加盖密封，防止在搅拌过程中馅料泄漏保证了搅拌的质量和食品加工的质量；也可以不加盖，方便随时观察馅料的色泽以及搅拌情况，以掌控搅拌程度及速度。

酱料搅拌炒锅产品特点？

酱料搅拌炒锅产品说明：

        我公司吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发了一种新型双向剐底搅拌炒锅；

        本锅体采用一次性成型的304不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑；

        采用蒸汽、液化气、天然气、电磁、电加热导热油等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；

        动力采用日本无级调速器与减速机的完美结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；

        使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；

        采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备。

酱料搅拌炒锅用途：

        广泛应用于肉类加工、莲蓉、酱料、火锅底料等调理食品以及日用化工，制药行业的搅拌结合。

酱料搅拌炒锅的特点：

        酱料搅拌炒锅美观实用、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百摄氏度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果， 具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

酱料搅拌炒锅怎样保养？

        全自动搅拌炒锅是一种常见的食品机械，日常的工作过程中要注意维护工作的实施，这样才能有效提高自动搅拌炒锅的使用寿命，接下来我们将为大家详细介绍一下有关自动搅拌炒锅的维护工作。

        1、一般自动搅拌炒锅使用一段时间之后就会需要添加机油保证其顺畅工作。

        2、自动搅拌炒锅需要注意清洁的维护，即在每次使用之后要及时清理干净，否则不仅剩余的食物会腐烂，还会影响机械的卫生状况。

        3、有些使用者会直接用水冲洗，事实上这只是清洗的第一步，自动搅拌炒锅的完全清洗需要用毛巾和毛刷的配合，才能保证自动搅拌炒锅的各个角落的清洁。

        山东隆泽机械是我国行星搅拌炒锅、夹层锅、多头搅拌炒锅等设备的专业一流企业，“生产道德，销售人品”是我们的宗旨。不断的和客户沟通，研究客户需求的变化，改善我们的工作从而使客户满意，是我们永恒的追求。

        我们始终把服务放在工作的第一位，对于客户和合作伙伴，我们将提供优质服务。

        如果您遇到疑问或在合作过程中您有什么意见，可以通过我们的客服中心进行咨询和反馈，我们的承诺是对客户的要求反应及时、准确，对客户诚实守信、服务周到，并且致力于不断的提高服务质量。我们的客服中心会不断地进取发展，扩大知识，精通业务，完善自己，您的满意就是我们工作的目标和方向。

酱料搅拌炒锅技术参数？

调味酱料搅拌炒锅 技术参数：（仅供参考具体以实际采购型号为准）