蒸汽酱料搅拌炒锅加热方式

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-04 浏览次数：309

全自动行星搅拌炒锅一般有四种加热办法，有蒸汽加热、电磁加热的、电加热导热油、燃气加热。

        1.蒸汽加热工作成本低，但不适宜高温，适用于熬制产品，温度均衡，不宜糊锅。

        2.电磁加热升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全功用安稳。电磁有9个档位，有利于温度的精确控制，逐渐升温。自动控温、变频调理、对温度要求活络、温度均衡。

        3.导热油加热通过电热管加热导热油发生热量，具有受热面积大、热功率高、加热均匀、加热温度简略控制等特色。缺陷是升温慢，可是降温也慢，如连续运用节能于燃气，劣于电磁。

        4.燃气加热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升高、火焰温度800℃左右（实践运用温度200℃左右）。不能自动控温，但自动燃烧，自动报警，自动断气等功用，带防爆阀，也可手动燃烧。

蒸汽酱料搅拌炒锅 产品介绍：

        本机运用U型锅体，夹套选用燃气加热、蒸汽加热、导热油加热、电磁加热等多种加热办法，无段变速与蜗轮、减速机的组合翻滚，增大了横轴搅拌的力矩，选用聚四氟乙烯材料刮板的搅拌器。在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体全方位充分触摸，保证了无搅拌死角。

        锅体的开盖、卸料、复位选用电机翻滚控制，操作极为便当。炒制可下降炒制温度，特别适宜热活络材料的炒制，避免了因过度受热引起然色机口味的劣质改动，坚持了材料原有的色、香、味。提高了炒制功率，并下降了能耗，缩短了炒制时刻。

蒸汽酱料搅拌炒锅 设备长处：

        1、全封闭槽形锅体、夹套选用蒸汽加热，受热面极大，热功率高。

        2、无段调速、搅拌器与锅体全方位触摸刮壁与翻滚物料，使搅拌充分无死角。

        3、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。

        4、锅体的开盖、卸料、复位选用液压机械传动控制，操作便当。

        5、选用先进的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔绝，保证锅内食物洁净清洁。

蒸汽酱料搅拌炒锅 炒锅优势：

        1.选用燃烧机加热，自动燃烧，火焰大小可调。

        2.升温快，温度高。

        3.燃烧充分，热功率高、锅体受热均匀，与同类产品比较节能40%，

        4.可运用液化气、天然气加热，不受工厂电压的控制。

        5.燃气运用便当，升温速度快，满足一些产品对高温的需求。

蒸汽酱料搅拌炒锅让高粘度物料均匀炒制不糊锅

        行星搅拌锅多种加热办法可以选择：高压蒸汽， 电加热导热油，电磁，天然气，液化气，均可依据公司现有资源，结合设备工艺选择。该设备安全系数高，设有缺相保护、程序互锁功用，保证了操作次第，保护了设备，保证了操作人员安全。

蒸汽酱料搅拌炒锅工作原理