辣条酱料是怎样制作的，原来酱料搅拌炒锅可以做辣条

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-11-06 浏览次数：408

辣条酱料是怎样制作的，原来酱料搅拌炒锅可以做辣条

辣条起源

        辣条这款食品开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。

        1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。

        为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的教师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。

        这种面筋小食品就是辣条的原型，初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。后来经过一些经销商反应，小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，为了迎合市场的需求，专门制作出带有甜味的辣条，面向市场后迅速获得了人们的欢迎。

        大型酱料炒锅升温快，温度高，锅面可达数100度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，辣条汤料搅拌炒锅哪里买，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

        安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

辣条酱料搅拌炒锅结构：

        该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 

        锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安全、稳定、可靠。

全自动行星搅拌炒锅  一键式操作酱料搅拌炒锅产品特点：

        主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 香菇酱炒锅从类型上分为手动、半自动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。

辣条酱料搅拌炒锅搅拌方式：

        搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

        采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

辣条酱料搅拌炒锅出料方式： 

        该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

        全自动行星搅拌炒锅  一键式操作酱料搅拌炒锅一直是隆泽机械的抢手产品，该设备易于操作、工作效率高、耗能低、使用年限长、结构紧凑、维修方便等特点，是一款性能优良的搅拌炒制设备。

辣条酱料搅拌炒锅特点：  

        1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。

        2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

        3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

        4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

辣条酱料搅拌炒锅使用注意事项:

        每班检查一次蒸汽管道及阀门，杜绝蒸汽泄露，避免烫伤事故的发生；

        工作过程中必须保证蒸汽压力在设计范围以内,高工作压力不得超过0.29MPa。

        本设备只能在规定的“工作压力”范围内使用，绝对不允许超压使用，否则造成后果由用户自负。

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