行星酱料炒锅PLC控制系统使用说明

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-12-12 浏览次数：323

行星酱料炒锅PLC控制系统使用说明

        自动大型商用行星酱料炒锅加热功率可以设定。设备显著的优点是容量大加热生产快 。适合商用，而且停止加热后锅体可以更快降温，防止高温余热导致糊锅。

        行星酱料炒锅，运用“PLC控制系统”优秀的设计思想，进行系统程序开发设计，界面友好，触摸屏感触输入。 适用于炒、爆、熘、炝，炸、烩、焖、炖，煸、煮、熬、烧等多种烹调工艺，及90%上的烹调原料。

        可自动运行，也可手动操作，还可自行输入工艺，满足不同用户的特殊炒制需求。宽 泛的型号体量，满足不同客户的产量需求。炉体余热收集利用更节能环保。开放式整体设计，清洁更方便。

行星酱料炒锅 产品特点：

        1、材质：不锈钢304材质，结实耐用，安全！

        2、锅体：进口的一次冲压成型的锅胆，锅内平整光滑，与刮板贴合度高！

        3、搅拌：特殊的行星搅拌，搅拌均匀，刮底彻底，保证不糊锅，不粘锅。

        4、出锅形式：有半自动和全自动之分！半自动的是手摇涡轮出料，全自动是按钮控制，液压出锅！

        5、大小可以根据客户要求定做！100L-650L根据客户产量定做！

        电磁加热器是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的装置。电磁控制器将220V/380V,50/60Hz的交流电经整流电路整流变成直流电，再经过控制电路将直流电转换成频率为的高频高压电，高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场。

        当磁场内的交变磁力线通过导磁性金属（铁、钴、镍）材料时会在金属体内产生无数的小涡流，感应线圈内导体工件表面产生涡流依靠自生内阻发热。使金属材料本身自行高速发热，从而达到加热金属材料的目的。

        传统的电热圈加热的方式是通过接触式传导方式把热量传到锅体上，只有紧靠在锅体表面内侧的热量才能传到锅体上，这样外侧的热量大部分散失到空气中，存在着热传导损失，并导致环境温度上升。

        另外电阻丝加热还有一个缺点就是功率密度低，在一些需要温度较高的加热场合就无法适应了。电磁加热技术是通过电磁感应原理使金属锅体自身发热，并且可以根据具体情况在锅体外部包裹一定厚度的隔热保温材料，这样就大大减少了热量的散失，提高了热效率。

        因此节电效果十分显著，可达30%～75%。因为电磁加热圈本身并不发热，而且是采用绝缘材料和高温电缆制造，所以不存在着像原电热圈的电阻丝在高温状态下氧化而缩短使用寿命的问题，具有使用寿命长、升温速率快、无需要维修等优点，减少了维修时间，降低了成本。现已被制造加工工业广泛使用，大大的降低了企业的生产成本。 

行星酱料炒锅360度无死角搅拌原理