行星酱料炒锅使用指南

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-12-13 浏览次数：341

行星酱料炒锅使用指南

        本系列产品广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

行星酱料炒锅 设备使用:  

         (1)加入物料。

         (2)按下电机开关，搅拌器开始搅拌。先选择低速，再根据工艺选择高速或低速，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。

         (3)打开脉冲开关，打开内圈火盘煤气阀门，待内圈点着后依次打开另外几圈火盘煤气阀门。

         (4)按设定时间将物料加工好后，停止加热。

         (5)待物料冷却后停止搅拌(注意搅拌机构上箭头要基本对齐)。

         (6)关闭总电源。

         (7)手动摇起转臂到合适位置，手动旋转锅体将物料倒入容器。并使用适当工具将乘余物料倒出。

         (8)使用完毕后，按工艺要求进行清洗  

        炒锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查，如果有故障要及时调换或修理，设备不用时，一定要用温水在容器内外壁全面清洗，经常擦洗锅体，保持外表清洁和内胆光亮，达到耐用的目的。

行星酱料炒锅 维护与保养:  

        a)经常检查煤气管路上的减压阀、煤气球阀、压力表等是否正常，压力表每半年校验一次。

        b)经常检查煤气管路的密封性是否良好，凡有泄漏的须及时更换、修理。

        c)突然停电时应立即根据锅内物料的情况，作出停止加工或继续加工的决定，以保持物料的加工质量。  

        d)定期检查蜗轮、蜗杆和轴承内的钙基润滑脂。

        e)经常检查减速机润滑油的油位是否正常，减速机采用UB-1润滑油，首次使用400小时后应更换新的润滑油，以后每隔4000小时换油一次。

行星酱料炒锅采用高强度的聚乙四氟材料