酱料炒锅适合敏感易糊酱料炒制

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2017-12-26 浏览次数：274

酱料炒锅适合敏感易糊酱料炒制

        山东隆泽机械酱料炒锅360度搅拌无死角，翻炒均匀不易糊锅，适合鸡蛋馅料等敏感易糊锅物料搅拌。

        液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

        手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

        架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维

        搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

酱料炒锅特点：

        1、360°行星搅拌炒制（搅拌头可自转和公转）；

        2、易操作（自动升降，自动出锅）；

        3、操作安全舒适（背面集中排废物）；

        4、内外锅体全不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便。

        5、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

        多种加热形式可供客户选择，包括蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等。蒸汽和燃气加热，火焰大小可调节，升温快，温度高，锅面高可达三百度。燃烧充分，热效率高。电加热导热油加热，受热面积大，温度可控。

        燃气加热升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。电磁加热升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。所有加热方式受热面积大，受热均匀，避免糊锅或加热不全面的现象出现。

        酱料炒锅在原有酱料火锅底料炒锅的基础上，此款酱料火锅底料炒锅容量更大，一锅可炒酱料火锅底料400kg左右，以前用的都是普通的燃气灶头，此款辣椒酱料炒锅用的是全自动红外线静音节能灶头，是不是特别高大上啊，不仅如此呢，此款灶头节能达40%以上呢。而且火力大，搅拌均匀不糊锅，全自动控制，出料方便，绝对是炒制酱料火锅底料的优质设备。