隆泽商用炒酱锅先进设备集一身

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2018-02-04 浏览次数：301

行星搅拌锅根据加热方式分别为蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热、电磁加热。 多种加热方式用以多种高粘度和易粘锅物料的加热混合加工及其加工工艺，以期达到优秀的效果，如口感、色泽、形状等。
       燃气加热搅拌炒锅相比电加热夹层锅能节约成本，关键是看客户方便用哪一种加热方式，或者是所加工的物料适用于那种加热方式。

设备特点：
1、本产品锅体是国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、采用燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，炒酱锅知识，卫生。
4、采用变频调速动力，运行平稳，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。
5、燃气使用方便，不受工厂电压的限制。
6、具有升温速度快可实现爆炒功能，与传统大锅菜相比具有升温快速、翻炒均匀。
7、行星搅拌器具有液压升降功能，可适用于熬制产品。
8、带有液压出锅、锅体可反转90度、出料干净清洗方便。
9、燃气可控制燃烧器配合翻炒器实现快慢速炒菜，带变频调速器。

传统的电热圈加热的方式是通过接触式传导方式把热量传到锅体上，只有紧靠在锅体表面内侧的热量才能传到锅体上，这样外侧的热量大部分散失到空气中，存在着热传导损失，并导致环境温度上升。

另外电阻丝加热还有一个缺点就是功率密度低，在一些需要温度较高的加热场合就无法适应了。电磁加热技术是通过电磁感应原理使金属锅体自身发热，并且可以根据具体情况在锅体外部包裹一定厚度的隔热保温材料，这样就大大减少了热量的散失，提高了热效率，因此节电效果十分显著，可达30%～75%。

因为电磁加热圈本身并不发热，而且是采用绝缘材料和高温电缆制造，所以不存在着像原电热圈的电阻丝在高温状态下氧化而缩短使用寿命的问题，具有使用寿命长、升温速率快、无需要维修等优点，减少了维修时间，降低了成本。现已被制造加工工业广泛使用，大大的降低了企业的生产成本。

燃气行星酱料炒锅 安全优势：
       特殊的行星式搅拌装置，降低了产品炒制过程中容易糊锅的现象，有效多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，翻锅、液压、起臂、回落，均实现了互锁，任何一步不到达指定位置都不会进行工作，保证了使用人员的安全性。
       不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。