全自动大型炒酱料锅产品简介炒酱锅怎样使用

文章来源：https://www.loneze.cn 发布时间：2019-03-31 浏览次数：262

炒酱锅设备可代替传统人工炒制，且温度以控制客户可以根据产品的特性进行温度设定，自动搅拌，定时炒制，解决了传统人工炒制中口味不均匀等问题，使产品品质实现了标准化，燃气搅拌炒锅热源取得方便，可以使用天然气或者液化气均可。

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我们采用先进的燃烧器作为热源的传送，不仅大大提高了设备的安全性能，且与传统的炉灶式燃烧盘相比节省气源在60%左右，热效率利用率高，大大降低了企业的生产成本。

香辣牛肉酱是一道酱品调味品，主料有牛肉，肉酱杂酱炒锅，辅料包括油、黄豆酱、海鲜酱、甜面酱、大葱、花生碎、生姜、白芝麻、麻椒碎、干辣椒粉等。目前在节能减排的大环境下。

由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，清汤火锅底料炒锅，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。

面酱搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。

行星搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

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全自动大型炒酱料锅产品简介

热效率高达90%以上，多段火力满足顾客各种烹饪需求；德国肖特微晶玻璃面板，

不锈钢外壳结构，安全稳固；

高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率；

安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电

智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；

节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱

采用技术先进领先的德国Infeneon IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计；

自动出水功能，更显人性智能化；

环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；

美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；

采用坚固耐用的黑色微晶板

操作方便，手柄开头（或旋钮开关）。输出功率可以灵活调节；

先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

电磁炉灶作为厨具行业的一种新型灶具。同时它是利用电磁感应原理将电能转换成热能的新型电器，它打破了传统的明火烹调方式采用最先进的磁场感应涡流加热原理，即由整流电路将50HZ/60HZ的交流电换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率20—40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属皿的底部时，会在器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，从而加热器皿内的食物。

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