500L火锅底料炒锅

商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。本着“自主创新、引领未来”的企业精神，公司凭借一流的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更优质的服务。 

电磁炒酱锅PLC触摸屏特点 

        电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、 炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且 可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可

        电磁加热器是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的装置。电磁控制器将220V/380V,50/60Hz的交流电经整流电路整流变成直流电，再经过控制电路将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电，高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场，当磁场内的交变磁力线通过导磁性金属（铁、钴、镍）材料时会在金属体内产生无数的小涡流，感应线圈内导体工件表面产生涡流依靠自生内阻发热。使金属材料本身自行高速发热，从而达到加热金属材料的目的。

产品优势：

        1、本产品为可倾式搅拌炒锅，解决了搅拌出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。

        2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，升温快，节约能源。从而使产量提高。

        3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

        4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜90度，倒料无死角，易于清洗，降低劳动力，提高生产效

产品说明：

        热效率高达90%以上，多段火力满足顾客各种烹饪需求；德国肖特微晶玻璃面板，

        不锈钢外壳结构，安全稳固；

        高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率；

        安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电

        智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；

        节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱

        采用技术先进领先的德国Infeneon IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计 ；

        自动出水功能，更显人性智能化；

        环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；

        美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；

        采用坚固耐用的黑色微晶板

        操作方便，手柄开头（或旋钮开关）。输出功率可以灵活调节；

        先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

        可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

        电磁炉灶作为厨具行业的一种新型灶具。同时它是利用电磁感应原理将电能转换成热能的新型电器，它打破了传统的明火烹调方式采用最先进的磁场感应涡流加热原理，即由整流电路将50HZ/60HZ的交流电换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率20—40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属皿的底部时，会在器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，从而加热器皿内的食物。