蒸汽炒菜锅_炒大锅菜机器

蒸汽炒菜锅_炒大锅菜机器

　　电磁加热器是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的装置。电磁控制器将220V/380V 50/60Hz的交流电经整流电路整流变成直流电，再经过控制电路将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电，高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场，当磁场内的交变磁力线通过导磁性金属（铁、钴、镍）材料时会在金属体内产生无数的小涡流，感应线圈内导体工件表面产生涡流依靠自生内阻发热。使金属材料本身自行高速发热，从而达到加热金属材料的目的。

　　大型炒菜锅和普通燃气炒菜锅对比优势：
点火：有熄火保护装置其他老式炒菜锅无熄火保护炉体：有防烫功能，而其他老式炒菜锅炉体不防烫，员工操作安全隐患大节能：耗气量6.84立方/小时，其他厂家老式炒菜锅耗气量11.76立方/小时，隆泽全自动红外线静音节能炒菜锅节能达到42%安全：无名火更安全，其他老式炒菜锅有明火，有火灾隐患配件：搅拌臂整体成型结构更稳定性能优势节能、静音、安全、稳定性好、容量大、操作方便容量为650L，可炒物料400KG。

　　重要组成部分：
1、锅体--炒菜机的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热
6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行

　　注意事项：
1.每班检查一次蒸汽管道及阀门，杜绝蒸汽泄露，避免烫伤事故的发生；
2.工作过程中必须保证蒸汽压力在设计范围以内 比较高工作压力不得超过0.29MPa。本设备只能在规d的“工作压力”范围内使用，应不允许超压使用，否则造成后果由用户自负。（配置：蒸汽锅炉和蒸汽发生器）

　　设备参数
锅体容积 锅体直径/MM 电机功率 搅拌形式 起臂/翻锅形式 尺寸（长*宽*高）/MM 加热形式
100L 800 1.5 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1300*1200*2200 蒸汽、燃气
200L 900 1.5 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1400*1300*2200 蒸汽、燃气
300L 100 1.5 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1500*1400*2200 蒸汽、燃气
400L 1100 2 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1700*1600*2200 蒸汽、燃气
500L 1200 2 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1900*1800*2200 蒸汽、燃气